Princip konstrukcije i održavanje mjerača šećera
Mjerač šećera često se koristi u sektoru šećera, hrane, pića i drugim industrijskim sektorima, kao iu poljoprivrednoj proizvodnji i znanstvenim istraživanjima, za brzu procjenu koncentracije ili indeksa loma otopina koje sadrže šećer i drugih otopina koje ne sadrže šećer. Može se koristiti za mjerenje koncentracije različitih proizvoda umaka (začina) kao što su sojin umak i umak od rajčice, sadržaj šećera u robi kao što je džem i sirupasti tekući šećer te proizvodna linija za voćne sokove, rashladna pića i gazirana pića. Može se koristiti za precizno određivanje vremena berbe i kategoriziranje slatkoće tijekom pregleda prije otpreme i sadnje voća do procesa prodaje.
Princip dizajna mjerača šećera:
Kada svjetlost uđe u drugi medij iz prvog medija, događa se fenomen refrakcije. Indeks loma je konstantan omjer sinusa upadnog kuta. Pod određenim okolnostima (ista temperatura i tlak), količina topljivih krutih tvari u sokovima od voća i povrća proporcionalna je indeksu loma; kao rezultat toga, koncentracija (sadržaj šećera) sokova od voća i povrća može se odrediti mjerenjem indeksa loma sokova od voća i povrća. Ručni refraktometri, koji se ponekad nazivaju zrcala za šećer i ručni mjerači sadržaja šećera, oprema su koja se često koristi . Kvaliteta voća i povrća može se razumjeti i približna zrelost voća može se procijeniti mjerenjem udjela topljive čvrste tvari (sadržaj šećera) u voću i povrću. Općenito, ručni mjerač šećera je cilindričan. Stavite ispitnu otopinu šećera u spremnik koji se može otvoriti u stražnjem spremniku, temeljito je obrišite, pričvrstite poklopac i očitajte razinu šećera kroz prednji otvor dok držite mjerač šećera prema svjetlu.
1. Kako biste izbjegli koroziju i oštećenje instrumenta, nikada nemojte koristiti mjerač šećera u vlažnoj atmosferi, nemojte ga uranjati u vodu i klonite se mjernih korozivnih tekućina.
2. Uklonite poklopac otvora za svjetlo mjerača šećera i koristite mekani flanel ili filter papir da nježno operete površinu lomne prizme.
3. Kapnite nekoliko kapi otopine koju želite ispitati na površinu lomne prizme mjerača šećera, zatim pokrijte ulaz svjetla prstima i zategnite ga. Kada tekućina tvari dosegne sobnu temperaturu, nagnite dio za dovod svjetla mjerača šećera malo prema gore i pogledajte izvor svjetla ili drugo dobro osvijetljeno područje. Očitajte vrijednost na ljestvici koja odgovara razdjelnoj liniji svijetlog i tamnog u vidnom polju, što je vrijednost sadržaja šećera u izmjerenoj otopini, nakon podešavanja kotačića za fokusiranje okulara kako bi razdjelna crta u vidnom polju bila jasna. Prvo izmjerite indeks loma destilirane vode na 20 stupnja kako biste kalibrirali mjerač šećera. U svijetlom polju, linija koja razdvaja svijetlo i tamno skalirana je na 0 posto; inače, korektivna matica treba biti postavljena na nultu liniju skale.
4. Kako biste održali točnost mjerenja, obrišite instrument mekim flanelom ili filter papirom nakon svake uporabe. Treba izbjegavati jake vibracije ili udarce, a instrument treba držati u suhoj, prozračenoj atmosferi.
