Kako radi i kako se njime služi mjerač šećera?
1. Princip rada mjerača šećera
Kada svjetlost iz jednog medija uđe u drugi medij, dolazi do loma, a omjer sinusa upadnog kuta je konstantan. Ovaj omjer naziva se indeks loma. Sadržaj topljive čvrste tvari u sokovima od voća i povrća izravno je proporcionalan indeksu loma pod određenim uvjetima (ista temperatura i tlak). Dakle, mjerenjem indeksa loma sokova od voća i povrća može se pronaći koncentracija (sadržaj šećera) u sokovima od voća i povrća. Često korišteni instrumenti su ručni refraktometri, koji se nazivaju i šećerna zrcala i ručni mjerači šećera. Mjerenjem udjela topljive krute tvari (sadržaj šećera) u voću i povrću može se razumjeti kvaliteta voća i povrća i grubo procijeniti zrelost voća.
2. Upute za uporabu ručnog refraktometra šećera
(1) Kako koristiti
Otvorite poklopac i pažljivo obrišite prizmu detekcije mekom krpom. Uzmite nekoliko kapi otopine koju želite testirati, stavite je na prizmu za otkrivanje i nježno zatvorite poklopac kako biste izbjegli mjehuriće i dopustili da se otopina raširi po površini prizme. Usmjerite ulaznu ploču za svjetlo instrumenta prema izvoru svjetlosti ili svijetlom mjestu, promatrajte vidno polje kroz okular i okrećite kotačić za podešavanje okulara kako bi plavo-bijela linija razdjelnika vidnog polja bila jasna. Vrijednost razdjelne crte je koncentracija otopine.
(2) Kalibracija i korekcija temperature
Prije mjerenja instrument je potrebno kalibrirati na nulu. Uzmite nekoliko kapi destilirane vode, stavite je na detekcionu prizmu i okrenite vijak za podešavanje nule kako biste namjestili razdjelnu liniju na 0% položaj na skali. Zatim obrišite prizmu detekcije i izvršite detekciju. Neki modeli instrumenata zahtijevaju standardne otopine umjesto destilirane vode tijekom kalibracije.
Druga metoda (prikladna samo za mjerenje sadržaja šećera) je korištenje tablice temperaturne korekcije i dodavanje (ili oduzimanje) vrijednosti temperaturne korekcije vrijednosti očitanoj na temperaturi okoline kako bi se dobila točna vrijednost.
(3) Stvari koje treba napomenuti
Instrument je precizni optički instrument. Tijekom korištenja i održavanja treba obratiti pozornost na sljedeće stvari:
1. Morate biti oprezni tijekom uporabe i koristiti ga strogo prema uputama. Nemojte po volji popuštati spojne dijelove instrumenta. Nemojte ispuštati ili sudarati se. Jake vibracije su strogo zabranjene.
2. Nakon uporabe, strogo je zabranjeno staviti ga izravno u vodu radi čišćenja. Treba ga obrisati čistom mekom krpom. Optička površina ne smije biti udarena ili izgrebana.
3. Instrument treba čuvati na suhom mjestu bez korozivnog plina.
4. Izbjegnite gubitak rezervnih dijelova.
