Kako koristiti mjerač šećera u voću
Instrument koji se često koristi u mjeračima šećera u voću je ručni refraktometar, poznat i kao ogledalo za šećer i ručni mjerač šećera. Mjerenjem udjela topljive krute tvari (sadržaj šećera) u voću i povrću može se razumjeti kvaliteta voća i povrća i grubo procijeniti zrelost voća.
Svrha i princip: Koristite ručni refraktometar za mjerenje ukupnog sadržaja topljive čvrste tvari u voću i povrću, što može grubo pokazati sadržaj šećera u voću i povrću. Kada svjetlost iz jednog medija uđe u drugi medij, dolazi do loma, a omjer sinusa upadnog kuta je konstantan. Ovaj omjer naziva se indeks loma. Sadržaj topljive čvrste tvari u sokovima od voća i povrća izravno je proporcionalan indeksu loma pod određenim uvjetima (ista temperatura i tlak). Stoga se mjerenjem indeksa loma sokova od voća i povrća može pronaći koncentracija (sadržaj šećera) u sokovima od voća i povrća.
Lijekovi i oprema potrebni za eksperiment:
1. Uzorci voća
2. Destilirana voda
3. Čaša, kapaljka, papir za motanje, ručni mjerač voćnog šećera
koraci:
1. Otvorite poklopac ručnog mjerača voćnog šećera i pažljivo osušite staklenu površinu prizme čistom gazom ili rol papirom. Kapnite 2 kapi destilirane vode na staklenu površinu prizme i pokrijte je poklopcem.
2. U vodoravnom stanju promatrati iz očne duplje i provjeriti nalazi li se sjecište svjetla i tame u vidnom polju na nultoj crti ljestvice. Ako se ne poklapa s nultom crtom, okrenite vijak za podešavanje ljestvice tako da razdjelna crta padne na nultu crtu.
3. Otvorite poklopac, obrišite vodu gazom ili papirom za savijanje, a zatim kapnite 2 kapi soka od voća i povrća na staklenu površinu prizme kao gore, promatrajte i očitajte ljestvicu na granici između svijetlog i tamnog polja. pogleda, što je topljivi sadržaj soka od voća i povrća. Udio krutine (%) (približan udio šećera). ponovite tri puta.
Pri korištenju i održavanju mjerača voćnog šećera treba obratiti pozornost na sljedeće stvari:
1. Morate biti oprezni tijekom uporabe i koristiti ga strogo prema uputama. Nemojte po volji popuštati spojne dijelove instrumenta. Nemojte ispuštati ili sudarati se. Jake vibracije su strogo zabranjene.
2. Nakon uporabe, strogo je zabranjeno staviti ga izravno u vodu radi čišćenja. Treba ga obrisati čistom mekom krpom. Optička površina ne smije biti udarena ili izgrebana.
3. Instrument treba čuvati na suhom mjestu bez korozivnog plina.
4. Izbjegnite gubitak rezervnih dijelova.
