Upute i principi korištenja mjerača šećera
Princip dizajna mjerača šećera
Kada svjetlost iz jednog medija uđe u drugi medij, dolazi do loma, a omjer sinusa upadnog kuta je konstantan. Ovaj omjer naziva se indeks loma. Sadržaj topljive čvrste tvari u sokovima od voća i povrća izravno je proporcionalan indeksu loma pod određenim uvjetima (ista temperatura i tlak). Stoga se mjerenjem indeksa loma sokova od voća i povrća može pronaći koncentracija (sadržaj šećera) u sokovima od voća i povrća. Često korišteni instrumenti su ručni refraktometri, također poznati kao ogledala za šećer i ručni mjerači šećera. Mjerenjem udjela topljive krute tvari (sadržaj šećera) u voću i povrću može se razumjeti kvaliteta voća i povrća i grubo procijeniti zrelost voća. Ručni mjerač šećera općenito je cilindričan. Stavite otopinu šećera za mjerenje u otvor koji se može otvoriti sa stražnje strane, ravnomjerno je rasporedite, zatvorite poklopac, zatim postavite mjerač šećera prema svjetlu i pogledajte kroz otvor na prednjoj strani da očitate.
Upute za uporabu mjerača šećera
(1) Držite mjerač šećera vodoravno i usmjerite ispitni prozor prema izvoru svjetlosti i zakrenite ručicu za fokusiranje kako bi ljestvica bila jasna.
(2) Dodajte nekoliko kapi destilirane vode u ispitni prozor i namjestite vijak za podešavanje ljestvice tako da se linija razdvajanja između svijetlog i tamnog područja podudara s nultom linijom ljestvice.
(3) Dodajte 1 do 2 kapi uzorka koji se ispituje u ispitni prozor i zatvorite prozor.
(4) Okrenite ispitni prozor prema izvoru svjetla i promatrajte ljestvicu na kojoj je poravnata linija razdvajanja svijetlog i tamnog, što je mjerna vrijednost.
(5) Provjerite tablicu vrijednosti korekcije temperature, dodajte ili oduzmite vrijednost korekcije od izmjerene vrijednosti, što je sadržaj šećera u uzorku koji se ispituje. (Obično nema potrebe provjeravati tablicu kalibracije temperature)
(6) Nakon mjerenja obrišite ispitni prozorčić papirom za leće. Princip mjerača šećera: Kada svjetlost uđe iz jednog medija u drugi medij, proizvest će lom, a omjer sinusa upadnog kuta je konstantan. Taj se omjer naziva refrakcija. Stopa. Sadržaj topljive čvrste tvari u sokovima od voća i povrća izravno je proporcionalan indeksu loma pod određenim uvjetima (ista temperatura i tlak). Stoga se mjerenjem indeksa loma sokova od voća i povrća može pronaći koncentracija (sadržaj šećera) u sokovima od voća i povrća. Često korišteni instrumenti su ručni refraktometri, također poznati kao ogledala za šećer i ručni mjerači šećera. Mjerenjem udjela topljive krute tvari (sadržaj šećera) u voću i povrću može se razumjeti kvaliteta voća i povrća i grubo procijeniti zrelost voća.
