Performanse instrumenta, osim strukture samog instrumenta i dobrog održavanja su neodvojivi, PH mjerač takvih instrumenata i korištenje okoliša često u kontaktu s kemijskim tvarima, stoga je razumno održavanje još potrebnije1. Ulazna strana instrumenta (tj. utičnica kompozitne elektrode) mora se održavati na visokoj razini čistoće, a utikači elektroda ne smiju se često isključivati kako bi se spriječio ulazak prašine i visoke vlage.2. Glava kompozitne elektrode ne bi smjela biti u kontaktu s prljavštinom, ako se nađe mrlja, upotrijebite medicinski pamuk da nježno obrišite glavu elektrode ili koristite 0.1 mol/L razrijeđenu klorovodičnu kiselinu za čišćenje3. Ako je glava kompozitne elektrode napukla ili starija (više od jedne godine), treba je zamijeniti novom elektrodom, inače će reakcija biti spora, pa čak i uzrokovati velike pogreške u mjerenju.4. Prilikom kalibracije instrumenta puferskim otopinama potrebno je osigurati pouzdanost puferske otopine, jer će niska točnost puferske otopine dovesti do pogrešaka u rezultatima mjerenja. Izvođenje mjerenja
Penetrirajuća olovka Digitalni PH mjerač Meso Povrće Voće Umaci Kruh Polu-tester PH tester Mjerač kiselosti hrane ph818m:
