Napomene o kalibraciji mjerača šećera
Mjerač šećera koristi se za brzo mjerenje koncentracije ili indeksa loma otopina koje sadrže šećer i drugih otopina koje ne sadrže šećer. Široko se koristi u industrijskim sektorima kao što su proizvodnja šećera, hrane, pića, kao iu poljoprivrednoj proizvodnji i znanstvenim istraživanjima. Prikladno za mjerenje koncentracije raznih proizvoda za umake (začine) kao što su soja umak, umak od rajčice itd., prikladno za mjerenje sadržaja šećera u proizvodima s visokim udjelom šećera kao što su džem, sirup, tekući šećer itd., prikladno za proizvodna linija voćnih sokova, rashladnih pića i gaziranih pića, upravljanje kvalitetom, inspekcija prije otpreme itd., pogodna za proces uzgoja voća do prodaje, može se koristiti za određivanje točnog razdoblja žetve i klasifikaciju slatkoće. Osim toga, određivanje koncentracije celuloze u tekstilnoj industriji također je široko primijenjeno.
Kalibracija i korekcija temperature mjerača šećera:
Mjerač šećera treba kalibrirati nultu točku prije mjerenja. Uzmite nekoliko kapi destilirane vode i stavite ih na prizmu za otkrivanje. Okrenite vijak za podešavanje nule kako biste podesili razdjelnu liniju na položaj oznake 0%. Zatim očistite inspekcijsku prizmu i izvršite inspekciju. Neki modeli instrumenata zahtijevaju pripremu standardne otopine za zamjenu destilirane vode tijekom kalibracije.
Druga metoda je (prikladna samo za mjerenje sadržaja šećera): upotrijebite tablicu korekcije temperature za dodavanje (ili oduzimanje) vrijednosti korekcije temperature očitane na temperaturi okoline kako biste dobili točne vrijednosti.
Princip konstrukcije mjerača šećera
Kada svjetlost uđe u drugi medij iz jednog medija, dolazi do loma, a omjer sinusa upadnog kuta je konstantan, što se naziva indeks loma. Sadržaj topljive krute tvari u soku od voća i povrća izravno je proporcionalan indeksu loma pod određenim uvjetima (pri istoj temperaturi i tlaku). Stoga se mjerenjem indeksa loma soka od voća i povrća može odrediti koncentracija (sadržaj šećera) soka. Često korišteni instrument je ručni refraktometar, također poznat kao ogledalo šećera ili ručni mjerač šećera. Mjerenjem udjela topljive krute tvari (sadržaj šećera) u voću i povrću može se razumjeti kakvoća voća i povrća, te približno procijeniti zrelost voća. Ručni mjerač šećera obično je cilindričnog oblika. Stavite otopinu šećera za mjerenje u otvoreni otvor na stražnjoj strani, ravnomjerno je rasporedite, zatvorite poklopac i zatim usmjerite mjerač šećera prema svjetlu. Pogledajte kroz rupu na prednjoj strani kako biste pročitali vrijednost.
Korištenje ručnog refraktometra za određivanje ukupnog sadržaja topljive čvrste tvari (TSS) u voću i povrću može grubo prikazati sadržaj šećera u voću i povrću.
