Teorija refraktometra i primjena u hrani, piću, umacima, poljoprivredi i šumarstvu
Indeks loma: poznat i kao relativni indeks loma, ljestvica je Ručni refraktometar: poznat i kao ogledalo šećera, ručni mjerač šećera. Mali, lak za nošenje, vizualno čitanje.
Ručni digitalni refraktometar: kompaktan, jednostavan za nošenje, očitavanje na digitalnom zaslonu.
Refraktometar: visoka preciznost, jednostavno rukovanje, brzo mjerenje, bez potrošnje kemijskih reagensa, bez kemijskog zagađenja
Mrežni refraktometar: može pratiti indeks loma, Brix, različite prilagođene koncentracije i temperaturu uzoraka online u stvarnom vremenu na proizvodnoj liniji kako bi se osigurala sigurnost proizvodnje.
1. Primjena refraktometra
1. Industrija hrane i pića:
A: (gazirano piće) - kontrola Brix vrijednosti tijekom prerade i gotovog proizvoda;
B: (Sokovi od voća i povrća, napitci od biljnih čajeva) - kontrola Brix vrijednosti i kiselosti žetve sirovina, prerade pića i kontrola Brix vrijednosti gotovih proizvoda;
C: (mliječni mliječni napitak) - kontrola koncentracije nabave mliječne sirovine i miješanje vode, kontrola koncentracije suhe tvari mlijeka i kontrola Brix vrijednosti procesa prerade gotovog mliječnog napitka;
2. Industrija aroma i mirisa: izmjerite indeks loma za detekciju sirovina i QC detekciju proizvodnih poduzeća
3. Industrija umaka: mjerenje koncentracije i Brix vrijednosti umaka od rajčice, džema od jagoda, džema od borovnice i drugih džemova
4. Industrija začina: mjerenje ukupne koncentracije i saliniteta raznih umaka od češnjaka, umaka od plodova mora, preljeva za salatu, sojinih umaka itd.
5. Industrija šećera: određivanje sadržaja šećera u saharozi, medu, maltozi, HFCS-55, HFCS-42 i drugim sirupima kontrolira se sadržajem suhe tvari
6. Ugostiteljstvo: koristi se za kupnju i prihvaćanje hrane, umaka, voća i drugih sirovina, QC kontrolu kvalitete raznih pića, kave, juha i drugih proizvoda kako bi se osigurala dosljednost kvalitete; određivanje sadržaja šećera, ukupne koncentracije, saliniteta
7. Industrija vina:
O: Vino, rižino vino, voćno vino, itd. koriste se za uzorkovanje i ispitivanje sirovina za proizvodnju vina (grožđe, tekućina za fermentaciju žitarica), kontrolu ukupne koncentracije vina, kontrolu sadržaja šećera i kiselosti, ocjenu kupnje, procjenu miješanja vode, itd.
B: Detekcija izvorne koncentracije pivske sladovine, sadržaja šećera i ukupne koncentracije gotovih proizvoda
8. Poljoprivreda i šumarstvo:
A: (Poljoprivredna sadnja i proizvodna industrija) - Praćenje vlažnosti tla tijekom proizvodnog razdoblja, potvrda branja voća i povrća, praćenje zrelosti, sadržaj šećera i kontrola kiselosti
B: (Trgovina voćem i povrćem) - Trgovac na veliko brzim uzorkovanjem ispitivanje sadržaja šećera, ocjenjivanje pakiranja, ocjenjivanje pri nabavi, prodajne cijene, kao što su: razlika u udjelu šećera između prirodnog i ubrzanog zrenja povrća i voća, te razlika u udjelu šećera između različitih zrenja
C: (Supermarket) - Prihvaćanje kupnje, stupnjevane cijene sadržaja voćnog šećera (za posebne skupine, osobe s dijabetesom i fruktozu)
D: (sveučilišta, istraživački instituti i Zavod za poljoprivredu i šumarstvo) - usmjeravanje uzgoja, praćenje zrelosti; poboljšanje kvalitete i razvoj novih sorti, prerada poljoprivrednih proizvoda i dr.
9. Ribarstvo:
O: (marikultura) - praćenje saliniteta i specifične težine morske vode
B: (Prerada plodova mora) - Kontrola saliniteta i koncentracije prerađene hrane
