Refraktometar radi na temelju usporedbe kuta loma za određivanje koncentracije tekućine.
Refraktometar se još naziva i refraktometar. Kada svjetlost prolazi kroz tekućine različitih koncentracija, stvaraju se različiti kutovi loma. Usporedbom lomnih kutova dobiva se vrijednost koncentracije tekućine. Refraktometar je dizajniran na temelju ovog principa. Mjerač šećera koristi se za brzo određivanje koncentracije otopina koje sadrže šećer i drugih otopina koje nisu šećer, a naširoko se koristi u industriji šećera, hrane, pića i drugim industrijskim sektorima, kao iu poljoprivrednoj proizvodnji i znanstvenim istraživanjima. Pogodan je za mjerenje koncentracije raznih proizvoda umaka (začina) kao što su soja umak i umak od rajčice, mjerenje sadržaja šećera u proizvodima s visokim udjelom šećera kao što su džem, sirup, tekući šećer i razno voće, te proizvodna linija voća sok, osvježavajuća pića i gazirana pića, upravljanje kvalitetom, inspekcija prije isporuke, itd., u procesu voća od sadnje do prodaje, može odrediti točno vrijeme berbe i klasificirati slatkoću... Osim toga, također je široko se koristi u određivanju koncentracije celuloze tekstilne industrije. Također se može koristiti za kontrolu koncentracije raznih industrijskih otopina (kao što je tekućina za rezanje i tekućina za mljevenje). Proizvodi serije ručnih mjerača šećera koje proizvodi i prodaje naša tvornica imaju različite mjerne raspone. Ima prednosti jednostavne strukture, otpornosti na udarce, praktičnog rada i prenosivosti, jasne vizije itd., što može zadovoljiti zahtjeve različitih kupaca. Proizvodi su dostupni u veleprodaji i maloprodaji po niskim cijenama, pouzdane kvalitete i raznolike ponude.
