Koje su vrste mjerača šećera
Princip rada je korištenje loma šećera u otopini za mjerenje koncentracije svjetlosti.
Lom se događa kada svjetlost iz jednog medija ulazi u drugi medij, a omjer sinusa upadnog kuta je konstantan. Ovaj omjer naziva se indeks loma. Sadržaj topljivih krutih tvari u soku od voća i povrća proporcionalan je indeksu loma pod određenim uvjetima (ista temperatura i tlak).
Najčešće korišteni instrumenti su ručni refraktometri, također poznati kao ogledala za šećer i ručni glukometri. Mjerenjem udjela topljive krute tvari (sadržaj šećera) u voću i povrću može se razumjeti kakvoća voća i povrća, te približno procijeniti zrelost voća. Opći katalog ručnog glukometra je cilindričan. Stavite otopinu šećera koju želite testirati u utor koji je otvorio TA sa stražnje strane, ravnomjerno je obrišite, zatvorite poklopac i usmjerite glukometar prema svjetlu.
