Po čemu se ručni refraktometar razlikuje od digitalnog mjerača šećera?
Digitalni brix mjerač koristi se za brzo mjerenje koncentracije ili indeksa loma otopina koje sadrže šećer i drugih otopina koje ne sadrže šećer. Široko se koristi u proizvodnji šećera, hrane, pića i drugim industrijskim sektorima, kao iu poljoprivrednoj proizvodnji i znanstvenim istraživanjima. Pogodan je za mjerenje koncentracije raznih proizvoda za umake (začine) kao što su sojin umak i umak od rajčice; pogodan je za mjerenje sadržaja šećera u proizvodima s puno šećera kao što su džem, sirup i tekući šećer; pogodan je za proizvodnu liniju voćnih sokova, osvježavajućih i gaziranih pića. Upravljanje kvalitetom, pregled prije isporuke, itd.; pogodan za proces voća od sadnje do prodaje, može se koristiti za određivanje točnog vremena žetve i klasifikaciju slatkoće. Osim toga, određivanje koncentracije celuloze u tekstilnoj industriji također se široko koristi.
Princip dizajna mjerača šećera: kada svjetlost iz jednog medija uđe u drugi medij, dolazi do loma, a omjer sinusa upadnog kuta je konstantan, a taj se omjer naziva indeks loma. Sadržaj topljive krute tvari u soku od voća i povrća izravno je proporcionalan indeksu loma u određenim uvjetima (ista temperatura i tlak), pa se koncentracija (sadržaj šećera) u soku od voća i povrća može dobiti mjerenjem indeksa loma voća i sok od povrća. Često korišteni instrumenti su ručni refraktometri, također poznati kao ogledala za šećer i ručni mjerači sadržaja šećera. Mjerenjem udjela topljive krute tvari (sadržaj šećera) u voću i povrću može se razumjeti kakvoća voća i povrća, a može se grubo procijeniti zrelost voća. Ručni mjerač šećera općenito je cilindričan. Stavite otopinu šećera koja se ispituje u otvoreni spremnik na stražnjoj strani, ravnomjerno ga obrišite, zatvorite poklopac, a zatim usmjerite mjerač šećera prema svjetlu i očitajte ga iz prednjeg otvora.
Razlika između digitalnog mjerača šećera i ručnog refraktometra:
1. Digitalni mjerač šećera:
Mjerač šećera s digitalnim zaslonom koristi se za praktično i brzo određivanje koncentracije težinskog postotka ili indeksa loma u otopini šećera. Široko se koristi u proizvodnji šećera, hrane, pića i drugim industrijskim sektorima, kao iu poljoprivrednoj proizvodnji i znanstvenim istraživanjima.
Princip rada: Mjerač sadržaja šećera uglavnom koristi fenomen loma kada svjetlost ulazi u drugi medij iz jednog medija, a omjer sinusa upadnog kuta je konstantan, a taj se omjer naziva indeks loma. Indeks loma otopine šećera može se odrediti korištenjem izravnog omjera između sadržaja topivih tvari u otopini šećera i indeksa loma u uobičajenim okolnostima, tako da se koncentracija šećera može izračunati pomoću mjerača šećera/refraktometra.
2. Ručni refraktometar
Ručni refraktometar je instrument kojim se može mjeriti indeks loma nD i prosječna disperzija nF-nC prozirnih, prozirnih tekućina ili krutina (među njima se uglavnom koriste prozirne tekućine). Ako je instrument povezan s termostatom, može mjeriti indeks loma ND unutar temperaturnog raspona od 0~70. Indeks loma i prosječna disperzija jedne su od važnih optičkih konstanti tvari, pomoću kojih se mogu razumjeti optička svojstva, čistoća, koncentracija i disperzija tvari. Budući da ručni refraktometar može mjeriti postotak sadržaja šećera u otopini saharoze, ručni refraktometar koristi se u širokom rasponu primjena. Jedna je od nezamjenjive i često korištene opreme za tvornice, škole i istraživačke institute kao što su industrijska i geološka istraživanja.
