Princip rada i uporaba ručnog mjerača šećera
1. Princip rada ručnog mjerača šećera: Kada svjetlost uđe u drugi medij iz jednog medija, proizvest će lom, a omjer sinusa upadnog kuta je konstantan, što se naziva indeks loma. Sadržaj topljive krute tvari u soku od voća i povrća izravno je proporcionalan indeksu loma pod određenim uvjetima (pri istoj temperaturi i tlaku). Može se mjeriti indeks loma soka od voća i povrća i izračunati koncentracija (sadržaj šećera) u soku od voća i povrća. Uobičajeni instrumenti uključuju ručne refraktometre, također poznate kao mjerači voćnog šećera, digitalni refraktometri, digitalni mjerači šećera, digitalni mjerači koncentracije, digitalni refraktometri, digitalni refraktometri, digitalni refraktometri, digitalni mjerači šećera i mjerači koncentracije. Mjerenjem udjela topljive krute tvari (sadržaj šećera) u voću i povrću može se razumjeti kakvoća voća i povrća, te približno procijeniti zrelost voća. Ručni mjerači šećera općenito su cilindričnog oblika.
2. Struktura instrumenta ručnog mjerača šećera: ① lomna prizma ② pokrovna ploča ③ kalibracijski vijak ④ cjevovod optičkog sustava ⑤ okular (prsten za vizualno podešavanje)
3. Upute za korištenje ručnog mjerača šećera: Otvorite poklopac i pažljivo obrišite mjernu prizmu mekom krpom. Uzmite nekoliko kapi otopine koju želite ispitati i stavite ih na ispitnu prizmu. Lagano zatvorite poklopac kako biste izbjegli stvaranje mjehurića i rasporedite otopinu po cijeloj površini prizme. Poravnajte instrument s izvorom svjetlosti ili svijetlom točkom, promatrajte vidno polje kroz okular, okrenite okular da podesite kotačić i učinite plavu i bijelu granicu vidnog polja jasnim. Vrijednost granične linije je koncentracija otopine.
