Važna uloga digitalnog mjerača saharida u stvarnom životu
Digitalni brix mjerač koristi se za brzo mjerenje koncentracije ili indeksa loma otopina koje sadrže šećer i drugih otopina koje ne sadrže šećer. Široko se koristi u proizvodnji šećera, hrane, pića i drugim industrijskim sektorima, kao iu poljoprivrednoj proizvodnji i znanstvenim istraživanjima. Pogodan je za mjerenje koncentracije raznih umaka (začina) kao što su soja umak i kečap; pogodan je za mjerenje sadržaja šećera u proizvodima s visokim sadržajem šećera kao što su džem, saharidni tekući šećer, itd. Upravljanje kvalitetom, inspekcija prije isporuke, itd.; prikladan je za proces voća od sadnje do prodaje, može se koristiti za određivanje točnog razdoblja berbe, te ocjenjivanje i klasifikaciju slatkoće. Osim toga, određivanje koncentracije veličine u tekstilnoj industriji također se naširoko koristi
Princip dizajna glukometra: kada svjetlost iz jednog medija uđe u drugi medij, dolazi do loma, a omjer sinusa upadnog kuta je konstantan, a taj se omjer naziva indeks loma. Sadržaj topljivih krutih tvari u soku od voća i povrća proporcionalan je indeksu loma pod određenim uvjetima (ista temperatura i tlak). Često korišteni instrumenti su ručni refraktometri, također poznati kao ogledala za šećer i ručni glukometri. Mjerenjem udjela topljive krutine (sadržaj šećera) u voću i povrću može se razumjeti kakvoća voća i povrća i približno procijeniti zrelost voća. Ručni mjerač šećera općenito je cilindričan. Stavite tekućinu šećera za mjerenje u utor koji se može otvoriti na stražnjoj strani, ravnomjerno je obrišite, zatvorite poklopac, a zatim usmjerite mjerač šećera prema svjetlu i možete ga očitati iz prednjeg otvora.
