Tretman za smanjenje osjetljivosti sonde mjerača debljine premaza
Voće je uobičajeno voće u našem svakodnevnom životu. Općenito, nakon što kupimo puno voća, stavit ćemo ih u hladnjak kako bi ostali svježi. U to će vrijeme doći do fenomena da voće ima vrlo sladak okus nakon smrzavanja, ali sadržaj šećera zapravo može biti smanjen ako se prati mjeračem šećera. Koji je razlog?
Uzmite uzorak svježeg voća za pokus i prerežite ga na dva dijela. Jedno držite u hladnjaku, a drugo u sobi na sobnoj temperaturi i vidjet ćete da je voće u hladnjaku slađe. Mjerač šećera dobar je pomoćnik u proizvodnji. Način korištenja mjerača šećera također je vrlo jednostavan. Trebate uzeti samo nekoliko kapi svježeg voćnog soka i nakapati ga na dio za detekciju, a kroz očitavanje možete jasno znati sadržaj šećera u testiranom voću. Na temelju toga možete upotrijebiti ručni mjerač šećera za mjerenje sadržaja šećera u voću, zatim ga prerezati na dva dijela, jedan dio staviti u hladnjak, a jedan dio u prostoriju na sobnoj temperaturi. Nakon nekoliko sati uzmite mjerač šećera i testirajte. U to vrijeme možete vidjeti da će sadržaj šećera u voću u hladnjaku pasti.
Koji je razlog tome? Zapravo, ledeno voće je relativno slađe, jer su na sobnoj temperaturi ljudski okusni pupoljci osjetljiviji na kiselost; na niskoj temperaturi okusni pupoljci su osjetljiviji na slatkoću. Stoga je osjetilna percepcija ohlađenog voća slađa. Sadržaj šećera u ohlađenom voću je relativno nizak, jer voće tijekom disanja pretvara škrob u šećer. Na nižim temperaturama ta je pretvorba sporija nego na normalnim temperaturama, što rezultira manjim sadržajem šećera u ohlađenom voću mjereno mjeračem šećera.
Vidi se da je uporaba mjerača šećera i dalje vrlo praktična i učinkovita. Sve više povezanih tvrtki za instrumente također ulazi na tržište. Pomoću mrežnog mjerača sadržaja šećera uzgajivači mogu saznati sadržaj šećera u voću tijekom proizvodnje voća, procijeniti najbolje vrijeme za prodaju, smanjiti troškove proizvodnje i postići visoku učinkovitost. Potrošači također mogu kupiti umirujuće proizvode na temelju intuitivne vrijednosti sadržaja šećera. Visokokvalitetno voće, uz primjenu i promociju mjerača sadržaja šećera, ljudima će biti praktičnije u proizvodnji i kupnji, a primjena je vrlo opsežna.
