Koje plinove pivovare moraju otkriti?
Proces proizvodnje piva
Glavni sastojci piva su voda, ječam (slad) i hmelj. Stavite slad u vruću vodu da napravite sok od slada i fermentirajte ga u spremniku. Tada će se stvarati alkohol i ugljikov dioksid (CO2).
Koji su rizici od hipoksije i trovanja ugljičnim dioksidom?
Sadržaj kisika u standardnoj atmosferi kreće se od 20,8 posto do 21 posto, dok je hipoksija atmosfera s udjelom kisika ispod 19,5 posto. Kada ljudsko tijelo doživi hipoksiju, mogu se pojaviti različiti simptomi, au najgorem slučaju može doći do smrti. Granična vrijednost (TLV) kemijskih tvari smatra se razinom koju radnici mogu izdržati dan za danom tijekom svog radnog vijeka, bez štetnih učinaka na svoje zdravlje. TLV je rezervirani izraz za Američku konferenciju državnih zdravstvenih radnika u industriji (ACGIH) i široko je prihvaćena granica izloženosti na radnom mjestu u Sjedinjenim Državama i većini drugih zemalja/regija. Granična vrijednost za CO2 je 5000 ppm. Kada koncentracija ugljičnog dioksida dosegne ili premaši 5000 ppm, ljudsko tijelo može doživjeti različite simptome, au najgorem slučaju može dovesti do smrti. Kako bi se spriječila hipoksija i trovanje ugljičnim dioksidom, preporuča se koristiti detektor plina koji može otkriti O2 i CO2 u pivovarama.
Zašto se detekcija plina ugljičnog dioksida koristi u pivovarama?
U proizvodnji bezalkoholnih pića, piva i ugostiteljstvu problem je izloženost osoblja CO2. Čak i niske koncentracije od 0,5 posto (=5000 ppm) CO2 mogu postati neugodne. Koncentracija CO2 od 5 posto je smrtonosna unutar 5 minuta. CO2 je potpuno mirisan, obojen i bez mirisa te se ne može promatrati kroz usta i nos.
Obično su simptomi izloženosti ugljičnom dioksidu sljedeći:
0.5 posto: 6 sati izloženosti bez simptoma
1-2 posto: nelagoda
3-4 posto: ubrzano disanje, puls i krvni tlak. Glavobolja. Vrtoglavica.
6 posto: Poteškoće s disanjem
7-10 posto: Gubitak svijesti unutar nekoliko minuta. smrt
CO2 je nusprodukt koji nastaje tijekom procesa fermentacije u proizvodnji piva i vina. Ugljični dioksid je teži od zraka. Oslobođeni ugljični dioksid pada na tlo i nakuplja se u nevidljivom i smrtonosnom pokrivaču. Ugljični dioksid se nakuplja u podrumima, skladišnim boksovima i zatvorenim prostorima, kao što su spremnici i silosi.
Obično postoje dva rješenja za otkrivanje plina CO2 za stvaranje sigurnog radnog okruženja:
1. Instalirajte fiksni detektor ugljičnog dioksida. Ovo je fiksni sustav koji se sastoji od plinske mjerne glave s CO2 senzorom. Mjesto gdje može biti prisutan CO2 u prostoriji povezano je s kontrolnom pločom koja je obješena u drugoj prostoriji i osigurava sigurnost i bez CO2.
2. Koristite prijenosni detektor plina ugljičnog dioksida. Prijenosni detektor koji nosi osoba kada uđe u prostoriju koja može sadržavati CO2.
Zašto se detekcija O2 koristi u pivovarama?
Druga opasnost praćenja je pad koncentracije kisika. Slično detekciji plina CO2, obično postoje dva rješenja za detekciju O2: fiksna ili prijenosna.
Druga opasnost praćenja je pad koncentracije kisika. Slično detekciji plina CO2, obično postoje dva rješenja za detekciju O2: fiksna ili prijenosna.
