Određivanje vlage u zrnu s ručnim brzim mjeračem vlage
Vlaga u zrnu je vrlo važna za sastav zrna, a također ima važnu ulogu u održavanju životne aktivnosti samog zrna te očuvanju boje, mirisa i kvalitete. Razumna kontrola i kontrola vlage u zrnu od velikog je značaja za znanstveno očuvanje zrna. Zbog toga u formulaciji nacionalnih standarda za žitarice i ulja postoje stroge znanstvene definicije za formulaciju indikatora vlage. Vlažnost zrna se odnosi na opći izraz za sadržaj vode u zrnu i uljaricama. U skladišnom radu vlaga zrna dijeli se na tri vrste: sigurna vlaga, polusigurna vlaga i opasna vlaga. Prema strukturi se može podijeliti na slobodnu vodu (free water) i vezanu vodu (bound water). Slobodna voda postoji u stanicama i kapilarama žitarica i ulja. Ima svojstva obične vode i vrlo je nestabilan u žitaricama i uljima. Povećava se ili smanjuje s promjenama temperature i vlažnosti okoliša te sudjeluje u fiziološkim i biokemijskim reakcijama žitarica i ulja. Tijekom skladištenja žitarica i ulja promjena vlage uglavnom je promjena slobodne vode. Općenito, rezultat testa vode je slobodna voda. Priroda vezane vode je relativno stabilna. Vlaga sadržana u žitu i ulju koja je dosegla siguran sadržaj vlage je u osnovi vezana voda. U to vrijeme životna aktivnost žitarica i uljarica je vrlo slaba, a skladištenje je relativno stabilno. Ručni analizator vlage važan je instrument za određivanje sadržaja vlage u zrnu.
Ručni analizatori vlage, kao i drugi instrumenti za ispitivanje, trebali bi uživati u istom unutarnjem okruženju ispitivanja. Obične jedinice često obraćaju pozornost samo na instrumente za vagu i neobvezne preglede, misle da ručni brzi analizatori vlage nisu redoviti instrumenti za pregled od strane odjela tehničkog nadzora i zanemaruju njihovo dužno održavanje i pravilnu uporabu. Prije svega, njegove tehničke datoteke treba uspostaviti kako bi se osigurala proširenost i točnost njegove uporabe. Drugo, trebala bi postojati normalna temperatura, vlažnost i čistoća. S obzirom na njegove fleksibilne i brze osobine u jesenskom otkupu žitarica i inspekciji tornja za sušenje, trebalo bi je držati na temperaturi i vlažnosti tijekom normalne inspekcije što je više moguće. Prekomjerna temperatura i vlažnost utjecat će na njegovu točnost, posebno u pregledu sljedbenika tornja za sušenje, treba ga odvojiti od radionice i staviti ga s poklopcem kako bi bio umjerene temperature i vlažnosti, čist i higijenski.
Upotreba ručnog analizatora vlage zahtijeva da temperatura uzorka, temperatura okoline i temperatura instrumenta budu što je moguće dosljednije. Prije svega, u jesenskom otkupu žitarica, budući da je sjever u sezoni otkupa žitarica, razlika unutarnje i vanjske temperature obično je između 40 stupnjeva i 50 stupnjeva. Na taj način, od ekstrakcije uzorka do stvarnog mjerenja, pod pretpostavkom potrebne brzine detekcije, budući da se instrument sam podešava, teško ga je prilagoditi u kratkom vremenu, a rezultat vlage je 1,0~2,0 veći od onog kod standardna metoda. Stoga se mora shvatiti razuman stupanj. Drugo, u inspekciji sušenja, jer sušenje i taloženje koriste mehaničku visoku temperaturu za isparavanje i raspršivanje velike količine slobodne vode u strukturi kukuruza, kako bi se postigao cilj. Na taj način, temperatura omjera tornja je viša i potrebno je uzeti uzorak za ispitivanje u prikladnom protočnom otvoru za hlađenje, tako da se tri temperature mogu održati u osnovi istima.
