Uvod u mjerač vlage u zrnu:
Sadržaj vlage u žitaricama, žitaricama i uljima odnosi se na postotak sadržaja vode u uzorcima žitarica i ulja u odnosu na masu uzorka. Vlažnost žitarica i ulja je najosnovnija mjerna stavka u ocjeni kakvoće žitarica i ulja. Određivanje sadržaja vode od velikog je značaja za sigurno skladištenje, preradu i proizvodnju žitarica, žitarica i ulja te otkup, prodaju i raspodjelu. Sadržaj vlage svih normalnih žitarica i uljarica unutar je određenog raspona vrijednosti.
Međutim, sadržaj vlage u zrnu i uljaricama je promjenjiva vrijednost zbog utjecaja njihove zrelosti, vremena žetve i klimatskih uvjeta (temperatura, vlaga) na njih. Žitarice i uljarice sadrže određenu količinu vlage. Tijekom skladištenja, prekomjerna vlaga ne samo da gubi kapacitet skladišta, već također potiče klijanje zrna, uzrokujući toplinu i propadanje hrpe zrna, te rast i razmnožavanje mikroorganizama i štetnika u hrpi zrna, čineći zrno vrijednim. smanjenje materijala. U preradi i proizvodnji žitarica i ulja proces svakog procesa ima određene zahtjeve za sadržajem vlage u sirovinama, poluproizvodima i gotovim proizvodima. Ako sadržaj vode ne zadovoljava zahtjeve procesa, to neće utjecati samo na kvalitetu proizvoda, već i na prinos i povećati potrošnju energije.
